だし香る肉じゃが
最初に「ほんだし」で煮ることでいつもの肉じゃががさらにおいしく！
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー219kcal
- たんぱく質15.1g
- 塩分2.2g
- 野菜摂取量67g
材料（4人分）
- 豚もも薄切り肉200g
- じゃがいも・メークイン4個（500g）
- 玉ねぎ1個
- わけぎ・または青ねぎ3本
- しらたき1/2玉
- 2カップ
水 - 小さじ山盛り1「ほんだし」
- 大さじ2・1/2
砂糖 - 大さじ2酒
- しょうゆ大さじ2・2/3
- 「AJINOMOTO サラダ油」小さじ1
つくり方
- 1じゃがいもは皮をむいて乱切りにして水にさらす。玉ねぎは２ｃｍ幅のくし形に切り、わけぎは斜め薄切りにする。しらたきは熱湯でゆでてザク切りにする。豚肉はひと口大に切る。
- 2鍋に油を熱し、（１）のじゃがいもを表面が透き通るまで炒め、Ａを加えて煮立てる。（１）の豚肉を広げ入れ、アク を取る。
- 3（１）の玉ねぎ・しらたき、Ｂを加えて煮立ったら弱火にし、フタをして５分煮る。しょうゆを加えて１５分煮て、（１）のわけぎを加えてサッと火を通す。