とろ～り卵に仕上げる！基本の親子丼
ふんわりとろっとろな半熟仕立ての卵とだしの相性が抜群！ご飯にからんで食欲そそる、手軽なのに食べごたえもある満足度高めな一品です。やわらかい鶏肉とたまねぎの食感のコントラストも楽しい♪
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー577kcal
- たんぱく質21.9g
- 塩分3.9g
- 野菜摂取量51g
材料（2人分）
- 鶏もも肉100g
- 玉ねぎ・小1/2個
- みつば適量
- 卵2個
- 水3/4カップ
- 「ほんだし」小さじ1/2
- 大さじ1/2
砂糖 - 大さじ2しょうゆ
- 大さじ2みりん
- ご飯400g
つくり方
- 1鶏肉は２ｃｍ角に切り、玉ねぎは薄切りにする。みつばは２ｃｍ長さに切る。
- 2小さめのフライパンに水、「ほんだし」、Ａを入れて煮立てる。（１）の鶏肉・玉ねぎを加えて中 火で３分煮て、溶き卵を回し入れ、半熟状に煮る。
- 3半量ずつご飯にかけ、（１）のみつばを散らす。
