材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 120g |
|---|---|
| なす | 2個 |
| 玉ねぎ | 100g |
| ピーマン | 2個 |
| 赤ピーマン | 2個 |
| 「Cook Do®」麻婆茄子用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ3 |
| ご飯・茶椀大 | 4杯分（880g） |
| 白髪ねぎ | 20g |
つくり方
- 1豚肉は３ｃｍ長さに切る。なすは小さめの乱切りにする。
玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンは乱切りにする。 - 2フライパンを熱し、油を入れ、（１）の豚肉・なす・玉ねぎ・ピーマン・赤ピーマンの
順に炒める。 - 3「Cook Do」を加え、味を調える。
- 4丼にご飯を盛り、（３）をのせ、白髪ねぎを飾る。