えびワンタンスープ
むきえび（小）を使った人気の汁物レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー123kcal
- たんぱく質9.4g
- 塩分2.5g
- 野菜摂取量31g
材料（4人分）
- むきえび（小）100g
- 豚ひき肉50g
- ねぎのみじん切り1/2本分
- チンゲン菜1株
- ワンタンの皮20枚
- 小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 - 小さじ1/2「味の素KK干し貝柱スープ」
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 4・1/2カップ
水 - 大さじ2「味の素KK干し貝柱スープ」
- 小さじ2酒
- 小さじ1しょうゆ
- 小さじ1/4
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 - 少々こしょう
つくり方
- 1むきえびは塩少々（分量外）をまぶして洗い、ザルに上げて水気をきり、包丁で粗くたたく。
- 2チンゲン菜はザク切りにする。
- 3ボウルに（１）のむきえび、豚ひき肉、ねぎ、Ａを入れて粘りが出るまで混ぜ合わせ、２０等分する。
- 4ワンタンの皮に（３）の具をのせ、三角形に折り、フチに水をつけて貼り合わせる。残りも同様に作る。
- 5鍋にＢを入れて煮立て、（２）のチンゲン菜、Ｃを加えてスープを作る。別の鍋に湯を沸かし、（４）のワンタンをゆでる。
- 6器に（５）のスープ・ワンタンを盛る。