レンジローストビーフ
本格的なローストビーフ！電子レンジで簡単に作れます♪
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー352kcal
- たんぱく質33.1g
- 塩分2.2g
- 野菜摂取量17g
材料（2人分）
- 牛もも赤身肉・かたまり300g
- 大さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 - 大さじ1/2はちみつ
- 小さじ1/3
「瀬戸のほんじお」 - 少々粗びき黒こしょう
- 大さじ1
しょうゆ - 大さじ1酢
- 大さじ1黒酢
- クレソン1束
- おろしわさび少々
つくり方
- 1耐熱皿に牛肉をのせてＡをからめ、室温に約３０分～１時間おく（時間外）。時々上下を返しながらよくからめ、下味をつけ る。
- 2（１）の牛肉全体にまんべんなくＢをこすりつけ、ラップせずに電子レンジ（６００Ｗ）で約３分、上下を返してさらに約１分加熱する。
- 3すぐにアルミホイルで（２）の牛肉をおおい、約３０分～１時間おく（時間外）。
- 4小鍋に（２）の耐熱皿にたまったの肉汁を入れ、Ｃを加えて火にかけて煮詰め、ソースを作る。
- 5（３）の牛肉を薄く切って器に盛り、クレソン、おろしわさびを添え、（４）のソースをかける。
- ＊オリーブオイル、はちみつで下味をつけて室温に戻してから調理すると失敗することもなく、風味もよく、やわらかく仕上がります。