材料（1人分）
| 生ざけ・ひと切れ | 100g |
|---|---|
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| A薄力粉 | 適量 |
| 里いも | 1個 |
| れんこん | 1/4節（50g） |
| にんじん | 1/4本 |
| しめじ・1/5パック | 40g |
| 「ピュアセレクト® サラリア®」 | 大さじ1 |
| B「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1/2個 |
| B水 | 1カップ |
| 調整豆乳 | 1カップ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1さけはひと口大に切り、Ａをまぶす。
- 2里いも、れんこん、にんじんは皮をむいて乱切りにする。
しめじは根元を切り落として小房に分ける。 - 3鍋に（２）の野菜、「サラリア」を入れて混ぜ、中火にかけて
サッと炒め合わせ、Ｂを加えてフタをし、野菜がやわらかくなるまで煮る。 - 4（１）のさけを加えて火を通し、豆乳を加えて１～２分ほど煮、
塩・こしょうで味を調える。