きのこのペペロンチーノ
スパゲッティやしめじを使った人気の主食レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー501kcal
- たんぱく質17.8g
- 塩分2.9g
- 野菜摂取量5g
材料（1人分）
- スパゲッティ70g
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」小さじ1/2
- しいたけ3枚（90g）
- しめじ1パック（200g）
- えのきだけ1/2袋
- 1本
赤唐がらし（乾）・種を抜く - 1/2かけ分にんにくの薄切り
- 大さじ1「ピュアセレクト サラリア」
- 白ワイン1/4カップ
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 粗びき黒こしょう少々
つくり方
- 1しいたけは石づきを取って薄切りにし、しめじ、えのきだけは根元を切ってほぐす。
- 2スパゲッティはたっぷりの湯に塩適量（分量外）を加え、表記時間より１分ほど短くゆで、
水気をきってオリーブオイルをまぶす。 - 3フライパンにＡを入れて中火にかけ、（１） のきのこ類を加えて炒め合わせる。
- 4ワインを加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調え、
（２）のスパゲッティを加えて混ぜる。