材料（1人分）
| スパゲッティ | 70g |
|---|---|
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ1/2 |
| しいたけ | 3枚（90g） |
| しめじ | 1パック（200g） |
| えのきだけ | 1/2袋 |
| A赤唐がらし（乾）・種を抜く | 1本 |
| Aにんにくの薄切り | 1/2かけ分 |
| A「ピュアセレクト® サラリア®」 | 大さじ1 |
| 白ワイン | 1/4カップ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
つくり方
- 1しいたけは石づきを取って薄切りにし、しめじ、えのきだけは根元を切ってほぐす。
- 2スパゲッティはたっぷりの湯に塩適量（分量外）を加え、表記時間より１分ほど短くゆで、
水気をきってオリーブオイルをまぶす。 - 3フライパンにＡを入れて中火にかけ、（１）のきのこ類を加えて炒め合わせる。
- 4ワインを加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調え、
（２）のスパゲッティを加えて混ぜる。