材料（1人分）
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
|---|---|
| 高野豆腐 | 1/4枚 |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| A薄力粉 | 小さじ1・1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| じゃがいも | 1/4個（40g） |
| パプリカ（赤） | 1/8個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| さつまいも | 2cm（50g） |
| B「ピュアセレクト® サラリア®」 | 大さじ1 |
| B焼肉のたれ | 小さじ1/2 |
| B「Cook Do®」熟成豆板醤 | 少々 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で１～２分加熱し、水気をきる。
高野豆腐はすりおろし、玉ねぎはみじん切りにする。 - 2じゃがいもは皮をむいて細切り、パプリカは細切りにする。
- 3ボウルに（１）の豆腐・高野豆腐・玉ねぎ、Ａを入れてよく混ぜ、２等分に丸める。
- 4フライパンにごま油を熱し、（３）をのせて両面を焼く。フライパンのあいている所で
（２）のじゃがいも・パプリカを炒め、塩・こしょうで調味する。 - 5さつまいもは３等分の輪切りにし、天板にのせてオーブントースターで５分ほど焼く。
- 6器に（４）のトーフバーグ、（５）のさつまいもを盛りつけ、
混ぜ合わせＢのマヨソースをかける。