きのこレンジオムレツ
しめじや卵を使った人気の主菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー217kcal
- たんぱく質13.3g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量31g
材料（2人分）
- ピーマン2個
- パプリカ（赤）1/4個
- まいたけ1/2パック
- しめじ1/2パック
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 2個
卵 - 大さじ1「ピュアセレクト マヨネーズ」
- プロセスチーズ2切れ
つくり方
- 1ピーマン、パプリカ（赤）はヘタと種を取り、１ｃｍ角に切る。
まいたけ、しめじは根元を切ってほぐす。チーズは１ｃｍ角に切る。 - 2（１）のピーマン・パプリカ（赤）・まいたけ・しめじは塩・こしょうをふり、
耐熱容器に入れて、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で約１分加熱する。 - 3（２）にＡを加えて混ぜ合わせ、（１）のチーズをのせてラップをかけ、
再び電子レンジで４０秒ほど加熱し、そのまま蒸らす。 - 4耐熱容器から取り出し、器に盛る。