材料（2人分）
| ピーマン | 2個 |
|---|---|
| パプリカ（赤） | 1/4個 |
| まいたけ | 1/2パック |
| しめじ | 1/2パック |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| A卵 | 2個 |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ1 |
| プロセスチーズ | 2切れ |
つくり方
- 1ピーマン、パプリカ（赤）はヘタと種を取り、１ｃｍ角に切る。
まいたけ、しめじは根元を切ってほぐす。チーズは１ｃｍ角に切る。 - 2（１）のピーマン・パプリカ（赤）・まいたけ・しめじは塩・こしょうをふり、
耐熱容器に入れて、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で約１分加熱する。 - 3（２）にＡを加えて混ぜ合わせ、（１）のチーズをのせてラップをかけ、
再び電子レンジで４０秒ほど加熱し、そのまま蒸らす。 - 4耐熱容器から取り出し、器に盛る。