かじきのアーモンド衣焼き ベークド野菜添え
かじきやトマトを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー178kcal
- たんぱく質16.7g
- 塩分0.9g
- 野菜摂取量95g
材料（2人分）
- かじき2切れ
- 小さじ1
ウスターソース - 小さじ2トマトケチャップ
- スライスアーモンド大さじ1
- トマト・小1個（140g）
- れんこん3cm（50g）
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- イタリアンパセリ適量
つくり方
- 1かじきは１切れを３等分ずつに切り、塩・こしょうをふってクッキングシートを
敷いた天板にのせる。Ａを合わせたたれを表面に塗り、スライスアーモンドをかける。 - 2トマトはヘタを取ってタテ半分に切り、れんこんは乱切りにして
オリーブオイルをからめ、塩・こしょうをふる。 - 3（１）の天板の空いているところに（２）のトマト・れんこんをのせ、
オーブントースターで１０分焼く。途中でスライスアーモンドが焦げないように
アルミホイルをかける。 - 4器に盛り、イタリアンパセリの茎のみじん切りを全体に散らし、
イタリアンパセリの葉を飾る。