さばのコチュジャン煮
さばやごぼうを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー239kcal
- たんぱく質18.3g
- 塩分0.9g
- 野菜摂取量61g
材料（2人分）
- さば2切れ
- にんじん6cm
- ごぼう1/4本
- 2カップ
水 - 大さじ4酢
- 大さじ1「パルスイート」
- 小さじ2
しょうがのすりおろし - 2かけ分にんにくのすりおろし
- 小さじ3（15g）「Cook Do」コチュジャン
- 小ねぎの小口切り1本分
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1さばは皮目に十文字の切り目を入れる。にんじんは棒状に切り、
ごぼうはすりこ木などでたたいてつぶし、４ｃｍ長さに切る。 - 2鍋に（１）のにんじん・ごぼうを敷き、（１）のさばを皮目を上にしてのせ、
Ａを加え、混ぜ合わせたＢをさばにかける。 - 3クッキングシートで紙フタをして火にかけ、煮立ったら弱火で６分蒸し煮する。
- 4紙フタを取り、さばの表面に時々煮汁をかけながら、煮詰める。
- 5器に盛り、小ねぎをふる。