材料（2人分）
| さば | 2切れ |
|---|---|
| にんじん | 6cm |
| ごぼう | 1/4本 |
| A水 | 2カップ |
| A酢 | 大さじ4 |
| A「パルスイート®」 | 大さじ1 |
| Bしょうがのすりおろし | 小さじ2 |
| Bにんにくのすりおろし | 2かけ分 |
| B「Cook Do®」コチュジャン | 小さじ3 |
| 小ねぎの小口切り | 1本分 |
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1さばは皮目に十文字の切り目を入れる。にんじんは棒状に切り、
ごぼうはすりこ木などでたたいてつぶし、４ｃｍ長さに切る。 - 2鍋に（１）のにんじん・ごぼうを敷き、（１）のさばを皮目を上にしてのせ、
Ａを加え、混ぜ合わせたＢをさばにかける。 - 3クッキングシートで紙フタをして火にかけ、煮立ったら弱火で６分蒸し煮する。
- 4紙フタを取り、さばの表面に時々煮汁をかけながら、煮詰める。
- 5器に盛り、小ねぎをふる。