豆腐ステーキと小松菜のソテー
木綿豆腐や小松菜を使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー145kcal
- たんぱく質8.3g
- 塩分1g
- 野菜摂取量53g
材料（2人分）
- 木綿豆腐・1/3丁/1人200g
- 片栗粉大さじ1
- 小さじ2（8g）
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 - 1/4かけ分しょうが・薄切り
- 1/4かけ分にんにく
- 小松菜100g
- 小さじ1/4
砂糖 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 少々うま味調味料「味の素®」
- 「Cook Do」オイスターソース小さじ2
- 赤唐がらし（乾）・輪切り1/4本
つくり方
- 1豆腐は２等分にして厚みは半分に切り、キッチンペーパーで水気を拭き、
薄く片栗粉をつける。小松菜は４ｃｍ長さに切る。 - 2フッ素樹脂加工のフライパンにＡを入れて中火にかけ、（１）の豆腐を両面を焼く。
豆腐を裏返したところで、（１）の小松菜を加えて炒め、Ｂで味を調える。 - 3器に（２）の小松菜を敷き、上に（２）の豆腐をのせ、「オイスターソース」をかけ、
赤唐がらしをふる。