材料（2人分）
| 木綿豆腐・1/3丁/1人 | 200g |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| A「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 小さじ2（8g） |
| Aしょうが・薄切り | 1/4かけ分 |
| Aにんにく | 1/4かけ分 |
| 小松菜 | 100g |
| B砂糖 | 小さじ1/4 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Bこしょう | 少々 |
| Bうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 「Cook Do®」オイスターソース | 小さじ2 |
| 赤唐がらし（乾）・輪切り | 1/4本 |
つくり方
- 1豆腐は２等分にして厚みは半分に切り、キッチンペーパーで水気を拭き、
薄く片栗粉をつける。小松菜は４ｃｍ長さに切る。 - 2フッ素樹脂加工のフライパンにＡを入れて中火にかけ、（１）の豆腐を両面を焼く。
豆腐を裏返したところで、（１）の小松菜を加えて炒め、Ｂで味を調える。 - 3器に（２）の小松菜を敷き、上に（２）の豆腐をのせ、「オイスターソース」をかけ、
赤唐がらしをふる。