材料（2人分）
| サーモン・刺身用 | 60g |
|---|---|
| まいたけ | 1/2パック |
| エリンギ | 1本（50g） |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| パプリカ（赤） | 1/4個 |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 小さじ1 |
| Aこしょう | 少々 |
| レモン・くし形切り | 1/4個 |
つくり方
- 1まいたけは食べやすい大きさにほぐし、エリンギは３等分にする。
- 2（１）のまいたけ・エリンギを水にくぐらせ、クッキングシートを敷いた
オーブントースターの天板にのせる。「コンソメ」をふりかける。 - 3玉ねぎ、パプリカはタテの細切りにし、（２）の天板のあいているところにのせて、
５分焼き、そのまま冷ます。 - 4ボウルにＡを入れ、サーモン、（３）のまいたけ・エリンギ・玉ねぎ・パプリカを
加えてあえる。 - 5器に（４）を盛り、レモンを添える。