たらのごま揚げのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : たらやピーマンを使った料理

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レシピ大百科

たらのごま揚げ

たらのごま揚げ

白ごまと黒ごまの香ばしさが絶品☆ごはんがススム1品に♪

調理時間

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー219kcal
たんぱく質20.5g
塩分1g
野菜摂取量26g

材料（2人分）

たら: 2切れ

しょうゆ: 小さじ1

酒: 小さじ1/2

「瀬戸のほんじお」: 少々

薄力粉: 小さじ2

水: 小さじ2

いり黒ごま: 大さじ2

いり白ごま: 小さじ1

ピーマン: 2個

「AJINOMOTO サラダ油」: 適量

レモン・くし形切り: 1/4個分

つくり方

1たらはひと切れを３等分にして、混ぜ合わせておいたＡに１５分ほど漬け、下味をつける。

2薄力粉、水を混ぜ合わせて衣を作り、汁気をきった（１）のたらを入れてからめる。

3黒ごま、白ごまを混ぜ合わせて、（２）のたらにまぶし、１７０℃の油でカラリと揚げる。

4ピーマンはタテ半分に切って種を取り、（３）の油の温度を１８０℃に上げて素揚げし、太めのせん切りにする。

5器に（３）のたら、（４）のピーマンを盛り合わせ、レモンを添える。

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