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ajinomoto Park
レシピ大百科
あさりと豆腐のチゲ
あさりと豆腐のチゲ
あさりのうま味が溶け込んだピリ辛スープ☆コク深いおいしさです♪
調理時間
25分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー175kcal
  • たんぱく質14.5g
  • 塩分2g
  • 野菜摂取量62g
材料（2人分）
あさり（殻つき）・砂出ししたもの
150g
木綿豆腐
300g
キムチ
50g
ねぎ
1/2本
にんにく
1/2かけ
えのきだけ
60g
にら
20g
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/4
水
1・1/4カップ
しょうゆ
小さじ1
酒
大さじ1
「パルスイート カロリーゼロ」
少々
一味唐がらし
少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
つくり方
1あさりは殻をよく洗い、キムチはザク切りにする。ねぎは斜め切りにし、にんにくは薄切りにする。えのきだけは根元を切り、にらは２ｃｍ長さに切る。
2鍋にごま油を熱し、（１）のキムチ・ねぎ・にんにくを炒め、香りが出たら、「丸鶏がらスープ」、Ａを加えて煮立てる。
3（１）のあさりを加え、大きめのスプーンで豆腐をすくい入れ、さらに（１）のえのきだけを加え、フタをして煮立て、弱火で１０分煮る。煮上がりに（１）のにらを加える。
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