えびときくらげ、チンゲン菜のオリーブ炒め
えびやチンゲン菜を使った人気の副菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー56kcal
- たんぱく質2.7g
- 塩分0.5g
- 野菜摂取量57g
材料（2人分）
- えび6尾
- こしょう少々
- きくらげ4個
- チンゲン菜1株
- 20g
ブラックオリーブ・みじん切り - 1/4かけ分にんにくのみじん切り
- 3cm分ねぎのみじん切り
- 少々
酒 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 少々うま味調味料「味の素®」
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1/2
つくり方
- 1えびは殻をむいて背開きにし、こしょうをふる。きくらげはもどして石づきを取り、チンゲン菜は１枚ずつはがして３ｃｍ幅の斜め切りにする。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のえび、Ａを炒め、さらに（１）のきくらげ・チンゲン菜を加えて炒め、Ｂで味を調える。