材料（2人分）
| えび | 6尾 |
|---|---|
| こしょう | 少々 |
| きくらげ | 4個 |
| チンゲン菜 | 1株 |
| Aブラックオリーブ・みじん切り | 20g |
| Aにんにくのみじん切り | 1/4かけ分 |
| Aねぎのみじん切り | 3cm分 |
| B酒 | 少々 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Bこしょう | 少々 |
| Bうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1/2 |
つくり方
- 1えびは殻をむいて背開きにし、こしょうをふる。きくらげはもどして石づきを取り、チンゲン菜は１枚ずつはがして３ｃｍ幅の斜め切りにする。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のえび、Ａを炒め、さらに（１）のきくらげ・チンゲン菜を加えて炒め、Ｂで味を調える。