材料（4人分）
| きゅうり | 1・1/2本 |
|---|---|
| キャベツ | 1枚 |
| パプリカ（黄） | 20g |
| セロリ | 20g |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| B「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 30g |
| B「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/2（2.5g） |
| いり白ごま | 適量 |
＊「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1きゅうりはタテ半分に切り、棒などでたたき、４ｃｍ長さのたたききゅうりにする。
- 2キャベツはザク切りにし、パプリカはタテ半分の長さの薄切りにする。セロリは斜め薄切りにする。
- 3沸騰した湯に（１）のきゅうり、（２）のキャベツ・パプリカ・セロリを入れてサッと湯通しし、ザルに上げ、混ぜ合わせたＡと合わせる。
- 4ボウルにＢを入れて混ぜ、（３）を加えてあえる。皿に盛り、ごまを散らす。