根菜の和風ピクルス
れんこんやにんじんを使った人気の副菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー227kcal
- たんぱく質2.9g
- 塩分2.1g
- 野菜摂取量137g
材料（1人分）
- れんこん3cm
- ごぼう7cm
- にんじん1/5本
- 1本
赤唐がらし（乾）・種を取る - 大さじ3すし酢
- 少々「ほんだし」
- 「ピュアセレクト サラリア」大さじ1
つくり方
- 1れんこんは皮をむいて５ｍｍ厚さの半月切り、ごぼうは皮をこそげ落として５ｍｍ厚さの斜め切りnisi、にんじんは薄い輪切りにする。
- 2たっぷりの熱湯で（１）のれんこん･ごぼう・にんじんをかためにゆで、水気をきり、Ａを合わせたボウルに入れて混ぜ、冷ます。
- 3（２）のれんこん・ごぼう・にんじんの汁気をきって「サラリア」であえる。