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ajinomoto Park
レシピ大百科
根菜の和風ピクルス
根菜の和風ピクルス
れんこんやにんじんを使った人気の副菜レシピです。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー227kcal
  • たんぱく質2.9g
  • 塩分2.1g
  • 野菜摂取量137g
材料（1人分）
れんこん
3cm
ごぼう
7cm
にんじん
1/5本
赤唐がらし（乾）・種を取る
1本
すし酢
大さじ3
「ほんだし」
少々
「ピュアセレクト サラリア」
大さじ1
つくり方
1れんこんは皮をむいて５ｍｍ厚さの半月切り、ごぼうは皮をこそげ落として５ｍｍ厚さの斜め切りnisi、にんじんは薄い輪切りにする。
2たっぷりの熱湯で（１）のれんこん･ごぼう・にんじんをかためにゆで、水気をきり、Ａを合わせたボウルに入れて混ぜ、冷ます。
3（２）のれんこん・ごぼう・にんじんの汁気をきって「サラリア」であえる。
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