材料（1人分）
| れんこん | 3cm |
|---|---|
| ごぼう | 7cm |
| にんじん | 1/5本 |
| A赤唐がらし（乾）・種を取る | 1本 |
| Aすし酢 | 大さじ3 |
| A「ほんだし®」 | 少々 |
| 「ピュアセレクト® サラリア®」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1れんこんは皮をむいて５ｍｍ厚さの半月切り、ごぼうは皮をこそげ落として５ｍｍ厚さの斜め切りnisi、にんじんは薄い輪切りにする。
- 2たっぷりの熱湯で（１）のれんこん･ごぼう・にんじんをかためにゆで、水気をきり、Ａを合わせたボウルに入れて混ぜ、冷ます。
- 3（２）のれんこん・ごぼう・にんじんの汁気をきって「サラリア」であえる。