材料（4人分）
| なす | 2個 |
|---|---|
| 溶き卵 | 1個分 |
| かぶ | 1個 |
| 小ねぎ | 2本 |
| みょうが | 1個 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ1・1/3 |
| Aしょうゆ | 小さじ2 |
| Aこしょう | 少々 |
| A水 | 3カップ |
つくり方
- 1なすはピーラーを使ってしま模様になるように皮をむき、１個ずつラップを巻いて
電子レンジ（６００Ｗ）で約２分加熱し、ひと口大に切る。 - 2かぶはタテ８等分に切り、小ねぎ、みょうがは小口切りにする。
- 3鍋にＡを入れて沸かし、（１）のなす、（２）のかぶを加えてひと煮立ちさせ、
スープを静かに混ぜながら溶き卵を流し入れる。 - 4仕上げに（２）の小ねぎ・みょうがを加える。
- ＊なすの代わりに白菜やれんこんなどを使用しても、おいしく仕上がります。