蕃茄蛋花湯（トマトと卵の香りスープ）
トマトや溶き卵を使った人気の汁物レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー34kcal
- たんぱく質2.3g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量57g
材料（4人分）
- トマト1個
- 溶き卵1個分
- みつば1/4束
- 大さじ1・1/3
「丸鶏がらスープ」 - 3カップ水
つくり方
- 1トマトは１ｃｍ角に切り、みつばは２ｃｍ幅に切る。
- 2鍋にＡ、（１）のトマトを入れてひと煮立ちさせ、アクを取り、煮立ったら
スープを静かに混ぜながら溶き卵を少しずつ加え、仕上げに（１）のみつばを散らす。 - ＊トマトの代わりに三色ピーマン・きのこ・すいか・なしなどを使用しても、
おいしく仕上がります。