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ajinomoto Park
レシピ大百科
蕃茄蛋花湯（トマトと卵の香りスープ）
蕃茄蛋花湯（トマトと卵の香りスープ）
トマトや溶き卵を使った人気の汁物レシピです。
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー34kcal
  • たんぱく質2.3g
  • 塩分1.2g
  • 野菜摂取量57g
材料（4人分）
トマト
1個
溶き卵
1個分
みつば
1/4束
「丸鶏がらスープ」
大さじ1・1/3
水
3カップ
つくり方
1トマトは１ｃｍ角に切り、みつばは２ｃｍ幅に切る。
2鍋にＡ、（１）のトマトを入れてひと煮立ちさせ、アクを取り、煮立ったら
スープを静かに混ぜながら溶き卵を少しずつ加え、仕上げに（１）のみつばを散らす。
＊トマトの代わりに三色ピーマン・きのこ・すいか・なしなどを使用しても、
　おいしく仕上がります。
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