材料（2人分）
| 中華蒸しめん | 2玉 |
|---|---|
| むきえび（大） | 10尾 |
| いか（胴） | 60g |
| A「味の素KK干し貝柱スープ」 | 小さじ1 |
| A片栗粉 | 小さじ1/2 |
| A「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1/2 |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| にんじん | 1/3本 |
| 白菜 | 1枚 |
| さつまいも | 1/4本 |
| しいたけ | 5枚 |
| 水 | 2カップ |
| 「味の素KK干し貝柱スープ」 | 小さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| B水 | 大さじ1 |
| B片栗粉 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 少々 |
つくり方
- 1いか、にんじんは５ｃｍ長さの薄切りにし、しいたけは薄切りにする。ブロッコリー、白菜、さつまいもはひと口大に切る。
- 2ボウルにえび、（１）のいかを入れ、Ａを順に加えてもみ込む。フライパンに油を熱し、中華めんは両面に焼き色がつくように焼く。
- 3フライパンに分量の水を入れ、（１）のブロッコリー・にんじん・さつまいもを加えてひと煮立ちさせる。
- 4（１）の白菜・しいたけ、（２）のえび・いかを加え、「干し貝柱スープ」、塩で味を調えてサッと煮る。Ｂの水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。
- 5器に（２）の中華めんを盛り、（４）をかける。
- ＊えび・いかの代わりに冷凍シーフードミックスなどを使用しても、おいしく仕上がります。