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ajinomoto Park
レシピ大百科
蒸し鶏のマヨバンバンジー
蒸し鶏のマヨバンバンジー
鶏むね肉（皮なし）やグリーンアスパラガスを使った人気の主菜レシピです。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー337kcal
  • たんぱく質18.4g
  • 塩分1.5g
  • 野菜摂取量111g
材料（1人分）
鶏むね肉（皮なし）
60g
ねぎ
5cm
しょうがの薄切り
3枚
酒
小さじ1
パプリカ（赤）
1/4個
パプリカ（黄）
1/4個
グリーンアスパラガス・細
2本
ねぎのみじん切り
3cm分
しょうがのみじん切り
1/2かけ分
「ピュアセレクト サラリア」
大さじ1
練り白ごま
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1
酢
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
レモン汁
小さじ1
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/2（2.5g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
1耐熱皿に鶏肉をおき、上にＡをのせ、酒をふりかけてラップをし、
電子レンジ（６００Ｗ）で約１分加熱する。冷めたら手で細く裂く。
2パプリカはタテ細切りにし、アスパラは食べやすい長さに切る。
耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで４０秒加熱し、冷ます。
3Ｂを混ぜ合わせ、マヨバンバンジーソースを作る。
4器に（２）のパプリカ・アスパラをのせ、（１）の鶏肉を盛り、
（３）のマヨバンバンジーソースをかける。
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