材料（1人分）
| 白菜 | 3枚（150g） |
|---|---|
| えび | 4尾 |
| きくらげ | 5枚 |
| しょうがの薄切り | 1枚 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 「ピュアセレクト® サラリア®」 | 大さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| A水 | 大さじ1 |
| A片栗粉 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1/4 |
つくり方
- 1白菜はタテ３等分の１ｃｍ幅に切り、えびは殻をはずし、
背に切り込みを入れて背ワタを取り、酒をふりかける。 - 2きくらげは水でもどして食べやすい大きさに切る。しょうがはせん切りにする。
- 3フライパンに「サラリア」、（１）のえび、（２）のしょうがを入れて混ぜ、
中火にかけて炒める。 - 4えびの色が変わったら（１）の白菜、（２）のきくらげを加えて、炒め合わせる。
- 5塩・こしょうを加えて味を調え、Ａの水溶き片栗粉を回し入れ、
全体を混ぜ合わせてとろみをつけ、ごま油をたらす。