材料（4人分）
| ひじき・1袋 | 35g |
|---|---|
| にんじん | 40g |
| 油揚げ | 1枚 |
| A水 | 2カップ |
| A砂糖 | 大さじ2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2・1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1ひじきはサッと洗って、たっぷりの水に２０～３０分つけてもどし、ザルに上げて水気をきり、長い場合は、食べやすい長さに切る。
- 2にんじんは４ｃｍ長さの細切り、油揚げはタテ半分に切って５ｍｍ幅の細切りにする。
- 3鍋に油を熱し、（１）のひじき、（２）のにんじんをサッと炒め、Ａ、（２）の油揚げを加え、落としぶたをし、中火で５分煮る。
- 4しょうゆを加え、さらに２０分煮る。
