甘辛しみしみ☆
大根のべっこう煮
べっこう色の甘辛味♪しっかり味のしみた大根です☆
60分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー52kcal
- たんぱく質1.3g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量100g
材料（4人分）
- 大根400g
- 3カップ
水 - 大さじ2みりん
- 大さじ1砂糖
- 小さじ1「ほんだし」
- しょうゆ大さじ1・1/2
つくり方
- 1大根は２ｃｍ厚さの半月切りにする。
- 2鍋に（１）の大根、かぶるくらいの水（分量外）を入れて煮立て、２０分ほど竹串がスッと通るまでゆでる。
- 3別の鍋に（２）の大根、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、落としぶたをして５分煮る。しょうゆを加えて３０分煮て、火を止め、味がしみるまで３０分ほどおく（時間外）。
