甘辛しみしみ☆大根のべっこう煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 大根や砂糖を使った料理

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レシピ大百科

大根のべっこう煮

甘辛しみしみ☆ 大根のべっこう煮

べっこう色の甘辛味♪しっかり味のしみた大根です☆

調理時間

60分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー52kcal
たんぱく質1.3g
塩分1.3g
野菜摂取量100g

材料（4人分）

大根: 400g

水: 3カップ

みりん: 大さじ2

砂糖: 大さじ1

「ほんだし」: 小さじ1

しょうゆ: 大さじ1・1/2

つくり方

1大根は２ｃｍ厚さの半月切りにする。

大根のべっこう煮の作り方_0_1

2鍋に（１）の大根、かぶるくらいの水（分量外）を入れて煮立て、２０分ほど竹串がスッと通るまでゆでる。

大根のべっこう煮の作り方_1_1

3別の鍋に（２）の大根、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、落としぶたをして５分煮る。しょうゆを加えて３０分煮て、火を止め、味がしみるまで３０分ほどおく（時間外）。

大根のべっこう煮の作り方_2_1

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