ふんわり♪だし巻き卵のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

ふんわり♪ だし巻き卵

きれいな仕上がり◎おかずにぴったりなだし巻き卵♪

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1ボウルに卵を割りほぐし、白身を切るようによく溶く。混ぜ合わせたＡを加えてさらに混ぜる。

2卵焼き器を強めの中火で熱し、油を含ませたキッチンペーパーで全体に油をなじませる。（１）の卵液を玉じゃくし七分目ほど入れて広げ、半熟になったら向こう側から手前に向かって巻き、巻いた卵を向こう側に送る。

3卵焼き器に油をなじませ、再び卵液を流し入れる。巻いた卵を持ち上げて下に卵液を流し、卵のフチが固まってきたら手前に巻き込む。同様にくり返し焼く。

4焼き上がったらまな板に取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。

5器に盛り、好みで大根おろしを添える。

＊お弁当に入れる際は、Ａに塩少々を加えてください。