厚焼き卵のレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）

厚焼き卵

しっとりふんわり焼き上げて♪おつまみにもお弁当のおかずにもぴったり！

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1Ａはよく混ぜ合わせておく。よく溶きほぐした卵を少しずつ混ぜ合わせる。

2卵焼き器に油を熱し、（１）の卵液を玉じゃくし七分目ほど入れて広げ、
半熟になったら向こう側から手前に向かって巻く。

3再度、卵焼き器に油をなじませ、（２）の卵を向こう側に送り、再び（１）の卵液を
流し入れ、巻いた（２）の卵を持ち上げて卵液を流し入れる。

4同様にして手前に巻き込み、これをくり返し焼く。

5焼き上がったら、まな板に取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。