材料（4人分）
| 卵 | 4個 |
|---|---|
| A水 | 大さじ3 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/4 |
| A砂糖 | 大さじ2・1/3 |
| Aしょうゆ | 小さじ2 |
| A酒 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
つくり方
- 1Ａはよく混ぜ合わせておく。よく溶きほぐした卵を少しずつ混ぜ合わせる。
- 2卵焼き器に油を熱し、（１）の卵液を玉じゃくし七分目ほど入れて広げ、
半熟になったら向こう側から手前に向かって巻く。 - 3再度、卵焼き器に油をなじませ、（２）の卵を向こう側に送り、再び（１）の卵液を
流し入れ、巻いた（２）の卵を持ち上げて卵液を流し入れる。 - 4同様にして手前に巻き込み、これをくり返し焼く。
- 5焼き上がったら、まな板に取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。