材料（4人分）
| 新じゃがいも・小粒 | 600g |
|---|---|
| 豚肩ロース薄切り肉 | 100g |
| 絹さや | 50g |
| A水 | 2カップ |
| A砂糖 | 大さじ2 |
| A酒 | 大さじ2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ山盛り1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1新じゃがいもは皮をこそげて洗い、水気を拭く。豚肉は４ｃｍ長さに切る。絹さやはスジを取って塩ゆでし、水にとって冷ます。
- 2鍋に油を熱し、（１）の新じゃがいもを炒め、透き通ってきたら、Ａ、（１）の豚肉を加えて煮立て、弱火にして５分煮、しょうゆを加え、さらに２０分煮る。
- 4器に盛り、（１）の絹さやを添える。