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ajinomoto Park
レシピ大百科
新じゃがの照り煮
新じゃがの照り煮
新じゃがいもや豚肩ロース薄切り肉を使った人気の副菜レシピです。
調理時間
45分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー220kcal
  • たんぱく質8.2g
  • 塩分1.7g
  • 野菜摂取量13g
材料（4人分）
新じゃがいも・小粒
600g
豚肩ロース薄切り肉
100g
絹さや
50g
水
2カップ
砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
「ほんだし」
小さじ山盛り1
しょうゆ
大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1
つくり方
1新じゃがいもは皮をこそげて洗い、水気を拭く。豚肉は４ｃｍ長さに切る。絹さやはスジを取って塩ゆでし、水にとって冷ます。
2鍋に油を熱し、（１）の新じゃがいもを炒め、透き通ってきたら、Ａ、（１）の豚肉を加えて煮立て、弱火にして５分煮、しょうゆを加え、さらに２０分煮る。
4器に盛り、（１）の絹さやを添える。
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