だししみ！
切り干し大根の煮物
常備菜に◎お弁当のおかずにもぴったり！
45分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー93kcal
- たんぱく質3.4g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量50g
材料（4人分）
- 切り干し大根・乾燥40g
- 油揚げ1枚
- にんじん40g
- 2カップ
水 - 小さじ1「ほんだし」
- 小さじ2砂糖
- うす口しょうゆ大さじ1・1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」小さじ2
つくり方
- 1切り干し大根はたっぷりの水に１０分つけてもどし、
水気をしぼって４～５ｃｍ長さに切る。 - 2油揚げはタテ半分に切って５ｍｍ幅に切る。にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。
- 3鍋に油を熱し、（２）のにんじん、（１）の切り干し大根の順に炒め、
Ａ、（２）の油揚げを加え、落としぶたをし、中火で５分煮る。 - 4うす口しょうゆを加え、さらに１０～１５分煮る。