菜の花とキャベツのおひたしのレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 菜の花やキャベツを使った料理

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レシピ大百科

菜の花とキャベツのおひたし

菜の花とキャベツのおひたし

菜の花やキャベツを使った人気の副菜レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー42kcal
たんぱく質3.7g
塩分1.1g
野菜摂取量125g

材料（4人分）

菜の花: 200g

キャベツ: 300g

「瀬戸のほんじお」: 少々

水: 1カップ

しょうゆ: 大さじ1

みりん: 小さじ1

「ほんだし」: 小さじ1

つくり方

1菜の花は長さを半分に切り、キャベツは３ｃｍ角に切る。

2鍋に湯を沸かし、塩を加え、（１）の菜の花を１分ほどゆでる。水にとり、冷めたら水気を
しぼる。同じ湯に（１）のキャベツを入れてひと煮立ちさせ、ザルに上げて冷ます。

3別の鍋にＡを入れてひと煮立ちさせて冷まし、（２）の菜の花・キャベツを浸す。

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