簡単とろ～り
大根とこんにゃくのみそ田楽
大根とこんにゃくとの相性バツグン！あま～いみそ田楽がたまらない。
45分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー102kcal
- たんぱく質3.1g
- 塩分3g
- 野菜摂取量45g
材料（4人分）
- 大根200g
- こんにゃく1枚
- 2カップ
水 - 小さじ1「ほんだし」
- 小さじ1しょうゆ
- 大さじ4
赤みそ - 小さじ1/2「ほんだし」
- 大さじ4砂糖
- 大さじ2みりん
- 大さじ2水
つくり方
- 1大根は皮をむき、２ｃｍ厚さの半月切り にし、やわらかくなるまで、２０分ほどゆでる。
- 2こんにゃくは４等分して斜め半分に切り、三角にする。
片面に浅く、格子状に切り込みを入れる。熱湯で３分ゆで、水気をきる。 - 3鍋にＡ、（１）の大根、（２）のこんにゃくを入れ、煮立ったら弱火で１０分煮て、
汁につけたまま冷まし、味を含ませる。 - 4田楽みそを作る。鍋にＢを混ぜ合わせて、弱火にかけ、
木べらで混ぜながらトロリとするまで煮詰める。 - 5（３）の大根・こんにゃくを串に刺し、（４）の田楽みそをかける。