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レシピ大百科
きのこのクリームスープ
きのこのクリームスープ
マッシュルームや牛乳を使った人気の汁物レシピです。
調理時間
10
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー286kcal
  • たんぱく質7g
  • 塩分1.7g
  • 野菜摂取量0g
材料(2人分)
マッシュルーム
1パック
しめじ
1/2パック
薄力粉
大さじ2
白ワイン
1/4カップ
2カップ
牛乳
1カップ
「クノール チキンコンソメ」
1個
トマトペースト
大さじ1
生クリーム
1/4カップ
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
バター
大さじ1
ディル
適量
つくり方
1マッシュルームは石づきを取り、薄切りにする。しめじは小房に分ける。
2フライパンにバターを熱し、(1)のマッシュルームを入れて炒め、薄力粉を加えてさらに炒める。白ワインを加え、少し煮詰め、Aを加え、沸騰してきたら火を弱め、5分ほど煮る。
3(1)のしめじを加え、ひと煮立ちしたら、生クリームを加えて仕上げ、塩・こしょうで味を調える。
4器に注ぎ入れ、ディルを飾る。
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