材料（2人分）
| 鶏骨つきもも肉・左右1本ずつ | 2本 |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| Aミックスハーブ | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| B赤ワイン | 1/4カップ |
| B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| C水 | 小さじ1 |
| C片栗粉 | 小さじ1 |
| ブロッコリー | 1/3個 |
| にんじん | 1/3本 |
つくり方
- 1鶏肉は水気をよく拭き、全体に塩を軽くすり込む。混ぜ合わせたＡを全体にすり込み、１０～１５分（時間外）なじませる。耐熱皿にのせ、２００℃に予熱しておいたオーブンに入れ、火が通るまで、３０分ほど焼く。
- 2ブロッコリーは小房に分けてゆで、にんじんは３～４ｃｍ長さに切り、タテ４～６等分に切ってゆでる。
- 3ソースを作る。（１）の焼き汁をこし器でこし、Ｂを加えて煮詰める。Ｃの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 4器に（１）のローストチキンを盛り、（３）のソースをかけ、（２）のブロッコリー・にんじんを添える。
- ＊ミックスハーブのかわりにバジル・オレガノ・ローズマリーを使ってもおいしくお作りいただけます。