材料（8人分）
| ミックスドライフルーツ | 150g |
|---|---|
| ブランデー | 大さじ1 |
| A薄力粉 | 30g |
| Aシナモン | 小さじ1/4 |
| Aナツメグ | 少々 |
| パン粉・乾 | 30g |
| B「パルスイート® カロリーゼロ」 | 大さじ1/2 |
| B黒みつ | 大さじ1/2 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| 溶かしバター | 15g |
| くるみ | 50g |
| 生クリーム | 100ml |
| 「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1ミックスフルーツにブランデーを加え、混ぜ合わせておく。
くるみはトースターで２分焼くか、１５０℃のオーブンで５分焼く。 - 2ボウルにＡを合わせてふるい入れ、パン粉を混ぜる。（１）のフルーツミックスを
加えて混ぜ、さらにＢを加えて混ぜる。 - 3（２）に溶き卵、溶かしバター、（１）のくるみを順に加えて、
その都度、混ぜ合わせる。 - 4小どんぶり状の器ににバター（分量外）を塗り、（３）を入れて平らにかるく押しつける。
- 5ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分４０秒～３分、
卵が完全にかたまって、竹串を刺しても何もついてこない程度のかたさまで加熱する。 - 6生クリームは「パルスイート」を加え、五分立てに泡立てる。
- 7器に（５）をあけ、（６）のクリームを添える。
- ＊食べる直前にブランデー大さじ２をまわしかけ、炎をともし、食卓に運ぶ演出もよいでしょう。