スペアリブの煮込み
豚スペアリブや黒みつを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー760kcal
- たんぱく質26.5g
- 塩分2.9g
- 野菜摂取量5g
材料（2人分）
- 豚スペアリブ500g
- 大さじ1
酢 - 適量香味野菜・玉ねぎ･にんじん･パセリの茎などの野菜の切れ端など
- 大さじ1
湯 - 大さじ1しょうゆ
- 大さじ1ウスターソース
- 大さじ1・1/2トマトケチャップ
- 大さじ1黒みつ
- 大さじ2/3砂糖
- 大さじ1/2酢
- 小さじ1/2「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- クレソン適量
- レモン・くし形切り2切れ
つくり方
- 1鍋にたっぷりの湯（カップ４程度、分量外）を沸かし、スペアリブ・Ａを入れて
１０分くらいゆで、ザルに上げる。 - 2深めのフライパンにＢを入れて火にかけ、（１）のスペアリブを加える。
時々返しながら汁気が半量以下になるまで、ソースをからめながら煮詰める。 - 3汁気を軽く拭き取り、グリルで３～４分、両面に焼き色をつける。
- 4器に（３）を盛り、（２）の残ったソースをかけ、クレソン・レモンを添える。