材料（2人分）
| 豚スペアリブ | 500g |
|---|---|
| A酢 | 大さじ1 |
| A香味野菜・玉ねぎ･にんじん･パセリの茎などの野菜の切れ端など | 適量 |
| B湯 | 大さじ1 |
| Bしょうゆ | 大さじ1 |
| Bウスターソース | 大さじ1 |
| Bトマトケチャップ | 大さじ1・1/2 |
| B黒みつ | 大さじ1 |
| B砂糖 | 大さじ2/3 |
| B酢 | 大さじ1/2 |
| B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| クレソン | 適量 |
| レモン・くし形切り | 2切れ |
つくり方
- 1鍋にたっぷりの湯（カップ４程度、分量外）を沸かし、スペアリブ・Ａを入れて
１０分くらいゆで、ザルに上げる。 - 2深めのフライパンにＢを入れて火にかけ、（１）のスペアリブを加える。
時々返しながら汁気が半量以下になるまで、ソースをからめながら煮詰める。 - 3汁気を軽く拭き取り、グリルで３～４分、両面に焼き色をつける。
- 4器に（３）を盛り、（２）の残ったソースをかけ、クレソン・レモンを添える。