クリスマスツリーのポテトサラダのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : じゃがいもやにんじんを使った料理

クリスマスツリーのポテトサラダ

みんな大好きなポテトサラダをツリーに見立てた、クリスマスにうってつけのサイドメニューです。「食べるのがもったいない」と思ってしまいますが、食べ出すと楽しくてとまらない！

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1耐熱容器に皮つきのままのじゃがいもを入れてラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で６分ほど、やわらかくなるまで加熱する。熱いうちに皮をむき、粗くつぶす。

2ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のじゃがいもを加え、さらに混ぜ合わせる。

3ブロッコリーは小さめの小房に分け、色よくかために塩ゆでし、水気をきる。「ミックスベジタブル」は、サッと湯通しする。

4ジェノバソースを作る。Ｂをフードプロセッサーに入れ、ペースト状になるまですりつぶす。

5（２）に「ピュアセレクトマヨネーズ」、（３）の「ミックスベジタブル」（飾り用に少量残しておく）、（４）のジェノバソース大さじ１を混ぜ合わせる。

6円錐形のツリーの形になるように、皿に盛りつける。（大きさの違う抜き型や器を型にすると簡単です）

7（３）のブロッコリー、（５）の飾り用の「ミックスベジタブル」をツリーにうめるように飾る。皿を安定のよい器の上にのせる。

8きゅうり、にんじん、セロリは６～７ｃｍ長さのスティック状に切り、（７）の周囲に盛りつける。残りのジェノバソースを添える。

＊写真のツリーはレシピの１．５倍量（６人分）になります。