ハートのティラミス
卵白やマスカルポーネチーズを使った人気のデザート・菓子レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー253kcal
- たんぱく質6.7g
- 塩分0.2g
- 野菜摂取量0g
材料（6人分）
- フィンガービスケット18枚
- 3/4カップ
湯 - 大さじ2コーヒーリキュール
- 大さじ1・1/2「AGF マキシム」インスタントコーヒー
- 小さじ1「パルスイート」
- 卵黄2個分
- 卵白2個分
- 「パルスイート」大さじ2・1/2
- マスカルポーネチーズ250g
- ココア（無糖）適量
つくり方
- 1ビスケットは１８枚中６枚を切り口が斜め４５度になるように半分の長さに切る。
Ａを混ぜ合わせてコーヒーシロップを作っておく。 - 2全てのビスケットをバットに並べ、（１）のコーヒーシロップをかけ、
しみ込ませる。 - 3メレンゲを作る。ボウルに卵白を入れ、軽くツノが立つまで泡立て、
「パルスイート」半量を加えて、さらにしっかりと泡立てる。 - 4別の大きめのボウルに卵黄、「パルスイート」半量を入れて混ぜ合わせ、
さらにマスカルポーネチーズを加え、全体がなめらかになるまで混ぜ合わせる。 - 5（４）に（３）のメレンゲを加えてさっくりと混ぜ合わせる。
- 6皿に（２）の半分に切ったビスケットの切り口が、カットしていない
ビスケットの側面に沿うように合計１枚半でＹ字型を作るように置く。 - 7（６）の上に（５）のクリームをたっぷりとのせ、さらにビスケット、クリームを重ね、
冷蔵庫で冷やし、食べる直前にココアをふる。