ハートのティラミスのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 卵白やマスカルポーネチーズを使った料理

ハートのティラミス

卵白やマスカルポーネチーズを使った人気のデザート・菓子レシピです。

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（6人分）

つくり方

1ビスケットは１８枚中６枚を切り口が斜め４５度になるように半分の長さに切る。
Ａを混ぜ合わせてコーヒーシロップを作っておく。

2全てのビスケットをバットに並べ、（１）のコーヒーシロップをかけ、
しみ込ませる。

3メレンゲを作る。ボウルに卵白を入れ、軽くツノが立つまで泡立て、
「パルスイート」半量を加えて、さらにしっかりと泡立てる。

4別の大きめのボウルに卵黄、「パルスイート」半量を入れて混ぜ合わせ、
さらにマスカルポーネチーズを加え、全体がなめらかになるまで混ぜ合わせる。

5（４）に（３）のメレンゲを加えてさっくりと混ぜ合わせる。

6皿に（２）の半分に切ったビスケットの切り口が、カットしていない
ビスケットの側面に沿うように合計１枚半でＹ字型を作るように置く。

7（６）の上に（５）のクリームをたっぷりとのせ、さらにビスケット、クリームを重ね、
冷蔵庫で冷やし、食べる直前にココアをふる。