名古屋のお雑煮
かつおだしをベースに小松菜の入ったお雑煮。仕上げに削り節をトッピングします。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー148kcal
- たんぱく質7.6g
- 塩分2g
- 野菜摂取量50g
材料（4人分）
- 角餅4個
- 小松菜200g
- 4・1/2カップ
水 - 小さじ2「ほんだし」
- 大さじ2
しょうゆ - 小さじ1みりん
- 削り節適量
つくり方
- 1小松菜は塩ゆでし、水に取り、水気をしぼって４ｃｍ長さに切る。
- 2鍋にＡを入れて煮立て、Ｂ、餅を加えてやわらかくなるまで弱火で５～６分煮る。（１）の小松菜を加えて温める。
- 3椀に（２）の餅・小松菜を盛り、（２）の汁を注ぎ、削り節をのせる。