温野菜
「味の素KKコンソメ」を使って素材が引き立つやさしい味の温野菜☆
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー98kcal
- たんぱく質3.2g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量74g
材料（4人分）
- じゃがいも3個
- れんこん150g
- にんじん1本
- ブロッコリー1/2個
- 水1・1/2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ1個
- 「瀬戸のほんじお」小さじ1/2
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1じゃがいもは皮をむいて４等分に切り、面取りして水に１０分ほどさらして水気をきる。
- 2れんこんは皮をむいてタテ２つに切り、１ｃｍ厚さの半月切りにして水でサッと洗い、水気をきる。にんじんは８ｍｍ厚さの輪切りにする。
- 3ブロッコリーは小房に分け、かために塩ゆでし、ザルにとる。
- 4鍋に（１）のじゃがいも、（２）のれんこん・にんじん、水、「コンソメ」を入れて火にかけ、煮立ってきたら、火を弱めてフタをして１０分ほど煮る。
- 5塩で調味し、煮汁を煮詰め、（３）のブロッコリーを加えてひと混ぜする。