温野菜のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : じゃがいもやにんじんを使った料理

温野菜

「味の素KKコンソメ」を使って素材が引き立つやさしい味の温野菜☆

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1じゃがいもは皮をむいて４等分に切り、面取りして水に１０分ほどさらして水気をきる。

2れんこんは皮をむいてタテ２つに切り、１ｃｍ厚さの半月切りにして水でサッと洗い、水気をきる。にんじんは８ｍｍ厚さの輪切りにする。

3ブロッコリーは小房に分け、かために塩ゆでし、ザルにとる。

4鍋に（１）のじゃがいも、（２）のれんこん・にんじん、水、「コンソメ」を入れて火にかけ、煮立ってきたら、火を弱めてフタをして１０分ほど煮る。

5塩で調味し、煮汁を煮詰め、（３）のブロッコリーを加えてひと混ぜする。